Receta de salmón al curry con limón

AOVE en la cocina

Compartir esta publicación

¡Prepárate para un festín de sabores diferente! En nuestro plato de hoy, te presentamos una deliciosa y exótica receta de salmón al curry con limón. ¿Listo para experimentar un encuentro explosivo entre el jugoso salmón, el picante curry y el refrescante sabor cítrico del limón? Te aseguramos que esta combinación te hará disfrutar en cada bocado. ¡Sigue leyendo y descubre cómo crear esta maravillosa receta que te dejará pidiendo más!

Por un lado, el salmón, es una joya culinaria que deleita los paladares más exigentes. Su carne jugosa y delicada, de un distintivo color rosado, se deshace suavemente en el paladar, regalando una experiencia gastronómica inolvidable. Es reconocido por sus propiedades nutritivas, siendo una excelente fuente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para el corazón y el cerebro. Además, el salmón es rico en vitaminas del complejo B, vitamina D y minerales como el hierro y el selenio, que contribuyen al fortalecimiento del sistema inmunológico y la salud ósea.

Por otro lado, el curry, es un tesoro de la cocina oriental que añade profundidad y calidez a cada bocado. Las especias, como la cúrcuma, el comino, la canela y el jengibre, se mezclan en un conjunto de sabores que realzan el sabor del salmón y ofrecen beneficios para la salud. La cúrcuma, conocida por su poder antioxidante y antiinflamatorio, se combina con el salmón para brindar una defensa adicional contra enfermedades y promover una piel radiante.

El resultado de esta fusión es un plato llamativo y saludable que satisface los antojos de aquellos que quieren innovar en cocina, pero comiendo sano. Ya sea servido sobre una cama de arroz basmati, acompañado de verduras crujientes o dentro de un delicioso pan naan, este plato ofrece una experiencia culinaria única y llena de matices.

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 filetes de salmón fresco
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1/2 taza de caldo de pescado
  • Nuestro AOVE 555 Hojiblanca
  • Jugo de 1/2 limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Comienza por pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
  2. En una sartén, añade el aceite de oliva virgen extra y calienta a fuego medio.
  3. Agrega la cebolla y el ajo picados a la sartén y cocina hasta que la cebolla se ablande y esté dorada.
  4. Agrega el curry en polvo y cocina por un minuto más, removiendo constantemente.
  5. Agrega el caldo de pescado y mezcla bien. Lleva la mezcla a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante 5 minutos.
  6. Agrega el jugo de limón a la salsa y mezcla bien.
  7. Coloca los filetes de salmón en la sartén con la salsa y cocina durante 5-7 minutos o hasta que estén cocidos.
  8. Sirve el salmón en platos individuales y cubre con la salsa de curry y limón.

 

Adorna con una hojas de tomillo fresco y unas rodajas de limón y ¡listo para disfrutar!

Print Friendly, PDF & Email
Busccar
Publicación reciente
Archivos